غذای خوشمزه

مرصع پلو با مرغ مجلسی یک غذای خوش طعم و خوشمزه هست که هم می تونید برای ناهار یا شام درست کنید، هم برای میهمانی هاتون تدارک ببینید.
 

طرز تهیه مرصع پلو با مرغ

ابتدا پیاز را کمی تفت میدیم تا طلایی بشه. بعد زردچوبه را اضافه می‌کنیم و کمی دیگه تفت میدیم. در مرحله بعد مرغ را اضافه می‌کنیم و مرغ را هم تفت می دیم. سپس هویج، برگ بو و کرفس را هم اضافه می‌کنیم. در مرحله بعدی نمک می‌زنیم و آب و زعفران را اضافه کرده می‌گذاریم مرغ پخته بشه. برای تهیه پلو هم برنج را میتونین هم آبکش کنید و هم کته. بعد بقیه مواد مرصع پلو با مرغ مجلسی شامل، زرشک و کشمش و خلال بادام و پسته را در کره تفت داده، کنار می‌گذاریم، هویج خلال شده را پخته و در کمی کره با شکر تفت می دیم. بعد از پخت مرغ و دم کشیدن برنج، پلو را در ظرف مورد نظر کشیده و با برنج زعفرانی و زرشک، خلال بادام و پسته و هویج وکشمش روی برنج را تزیین کرده و ران مرغ سرخ شده را کنار پلو می‌گذاریم. مرصع پلو با مرغ مجلسی آماده سرو هست.
نوش جان! غذای بسیار خوشمزه ای شده...

منبع: مامان‌پز