طرز تهیه استانبولی
تو این پست می خوام یادتون بدم یه استانبولی خوشمزه درست کنین.
برای درست کردن یه استانبولی خوشمزه یا به قول بعضی ها پلوی نارنجی اول از همه باید گوشتمون رو آماده کنیم.
اول پیاز هارو خورد می کنیم و کمی تفت میدیم تا طلایی بشه و بعد گوشت رو بهش اضافه می کنیم . بعد از اینکه کمی گوشتمون رو تفت دادیم ادویه هامون رو بهش اضافه میکنیم .
ادویه های مختلفی می تونین بهش بزنین که خوب خودتون می دونین مهم ترین هاش زردچوبه و فلفل و نمکه. ولی پودر سیر ، کمی دارچین ، کمی زعفرون ، کاری و کمی هم زنجبیل می تونه غذا رو خیلی خوشمزه تر کنه .
کلا نظر من اینه که غذای خوشمزه ادویه زیاد می خواد و ادویه ها هم که هر کروم خواص مختلفی دارن پس خیلی خوبه اگه ازشون زیاد استفاده کنیم .
بعد از اینکه گوشتمون خوب تفت خورد بهش رب اضافه کنینو کمی تفت برین تا رب خوب رنگ بده.
تو یه ظرف دیگه سیب زمینی هایی که از قبل نگینی خورد کردیم رو می ریزیم و با روغن سرخشون می کنیم. البته هر چی روغن کمتر غذا سالم تر !!!
بعد از اینکه سیب زمینی هامون سرخ شدن به گوشتمون اضافشون می کنیم.حالا مواد استانبولی ما آمادس.
برای استانبولی و کلا پلو های مخلوط بهتره برنج رو آبکش کنیم که برنج بعد از دم کشیدن له نشه. پس بعد از اینکه برنج رو آبکش کردین و داخل قابلمه ریختین با مواد استانبولی قاظیش کنین و بذارین دم بکشه .
غذای ما بعد از نیم ساعت دم کشیدن آمادس
نوش جان